La carte
Carte courte et prix affichés. Produit grenadin, braise de chêne vert et épices du monde. Avec les allergènes sur chaque plat.
Entrées
8 platsSalade PaprikaVégétarien
En espagnol: Ensalada Paprika
Fromage de chèvre et mangue
Allergènes: Lactose
14,00 €
Salade de poulet croustillant
En espagnol: Ensalada de pollo crujiente
Vinaigrette miel, moutarde et citron vert
Allergènes: Moutarde, Gluten
13,50 €
Croquettes au jambon ibérique
En espagnol: Croquetas de jamón ibérico
Recette maison
Allergènes: Gluten, Lactose, Œuf
15,00 €
ration · 2,80€/pièce
Croquettes aux champignons truffésVégétarien
En espagnol: Croquetas de setas trufadas
Crème de champignons à la truffe
Allergènes: Gluten, Lactose, Œuf
14,50 €
ration · 2,60€/pièce
Croquettes de morue
En espagnol: Croquetas de bacalao
Morue effilochée à la béchamel légère
Allergènes: Gluten, Lactose, Œuf, Poisson
15,00 €
ration · 2,80€/pièce
Houmous bioVéganPlat culte
En espagnol: Hummus ecológico
Pois chiches bio, tahini et huile d'olive vierge
Allergènes: Sésame, Gluten
13,00 €
Plateau de fromagesVégétarien
En espagnol: Tabla de quesos
Sélection de fromages artisanaux
Allergènes: Lactose
18,00 €
Planche de charcuterie de Grenade
En espagnol: Tabla de embutidos granadinos
Charcuteries de l'Alpujarra
16,00 €
Spécialités
7 platsArtichauts au jambon ibérique
En espagnol: Alcachofas con jamón ibérico
Burrata et tomate séchée
Allergènes: Lactose
15,50 €
Sauté de légumesVégétarien
En espagnol: Salteado de verduras
Finition au parmesan
Allergènes: Lactose
14,50 €
Œufs fermiers à la truffePlat culte
En espagnol: Huevos de corral con trufa
Pommes de terre, jambon ibérique et truffe noire
Allergènes: Œuf
15,50 €
Tacos végétariens façon PaprikaVégétarien
En espagnol: Tacos vegetales estilo Paprika
Tortilla de maïs et légumes rôtis
Allergènes: Gluten
14,00 €
Flamenquín d'épaule ibérique
En espagnol: Flamenquín de presa ibérica
Croustillant dehors, juteux dedans
Allergènes: Gluten, Œuf
16,00 €
Toast de 'secreto' ibérique
En espagnol: Tosta de secreto ibérico
Sur pain rustique avec fromage à la crème maison
Allergènes: Gluten, Lactose
14,50 €
Nouilles udonVéganPlat culte
En espagnol: Fideos Udon
Légumes sautés au wok
Allergènes: Gluten, Soja, Sésame
14,50 €
De la mer
3 platsPoulpe fumé à la braisePlat culte
En espagnol: Pulpo ahumado a la brasa
Crème de pomme de terre truffée
Allergènes: Lactose
25,00 €
Tartare de saumon
En espagnol: Tartar de salmón
Avocat et mangue
Allergènes: Poisson, Soja
18,00 €
Avocat saisiÉpicé
En espagnol: Aguacate braseado
Tartare de thon et émulsion de kimchi
Allergènes: Poisson, Soja
18,00 €
De la braise
5 platsBrochettes de poulet fermierPlat culte
En espagnol: Brochetas de pollo campero
Marinade méditerranéenne, braise lente
15,00 €
Churrasco de porc
En espagnol: Churrasco de cerdo
Trois sauces : chimichurri, miel-moutarde et bbq maison
Allergènes: Moutarde
17,50 €
Côtes au four
En espagnol: Costillas al horno
Glaçage barbecue maison
16,00 €
Entrecôte de bœuf
En espagnol: Entrecot de ternera
Maturation 30 jours, sel en flocons
24,00 €
Burger Angus
En espagnol: Hamburguesa Angus
Tomate, mâche, bacon, fromage et oignon caramélisé
Allergènes: Gluten, Lactose, Sésame
15,00 €
Desserts
2 platsCheesecake maisonVégétarien
En espagnol: Tarta de queso casera
Crémeuse, base de biscuit caramélisé
Allergènes: Lactose, Gluten, Œuf
6,00 €
Pain perdu de briocheVégétarienPlat culte
En espagnol: Torrija de pan brioche
Caramélisée, avec glace vanille. La légende de la maison.
Allergènes: Gluten, Lactose, Œuf
7,50 €
Carte indicative : elle peut changer selon le marché et la saison. En cas d'allergie ou d'intolérance, dites-le-nous et nous adaptons le plat.
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