La carta

Insalata PaprikaVegetariano

In spagnolo: Ensalada Paprika

Formaggio di capra e mango

Allergeni: Lattosio

Insalata di pollo croccante

In spagnolo: Ensalada de pollo crujiente

Vinaigrette di miele, senape e lime

Allergeni: Senape, Glutine

Crocchette di prosciutto iberico

In spagnolo: Croquetas de jamón ibérico

Ricetta della casa

Allergeni: Glutine, Lattosio, Uovo

Crocchette ai funghi al tartufoVegetariano

In spagnolo: Croquetas de setas trufadas

Crema di funghi al profumo di tartufo

Allergeni: Glutine, Lattosio, Uovo

Crocchette di baccalà

In spagnolo: Croquetas de bacalao

Baccalà sfilacciato in besciamella leggera

Allergeni: Glutine, Lattosio, Uovo, Pesce

Hummus biologicoVeganoPiatto di culto

In spagnolo: Hummus ecológico

Ceci bio, tahini e olio extravergine d'oliva

Allergeni: Sesamo, Glutine

Tagliere di formaggiVegetariano

In spagnolo: Tabla de quesos

Selezione di formaggi artigianali

Allergeni: Lattosio

Tagliere di salumi granadini

In spagnolo: Tabla de embutidos granadinos

Salumi dell'Alpujarra

Carciofi al prosciutto iberico

In spagnolo: Alcachofas con jamón ibérico

Burrata e pomodoro secco

Allergeni: Lattosio

Verdure saltateVegetariano

In spagnolo: Salteado de verduras

Finito con parmigiano

Allergeni: Lattosio

Uova ruspanti al tartufoPiatto di culto

In spagnolo: Huevos de corral con trufa

Patate, prosciutto iberico e tartufo nero

Allergeni: Uovo

Tacos vegetariani stile PaprikaVegetariano

In spagnolo: Tacos vegetales estilo Paprika

Tortilla di mais e verdure arrostite

Allergeni: Glutine

Flamenquín di presa iberica

In spagnolo: Flamenquín de presa ibérica

Croccante fuori, succoso dentro

Allergeni: Glutine, Uovo

Tosta di secreto iberico

In spagnolo: Tosta de secreto ibérico

Su pane rustico con crema di formaggio fatta in casa

Allergeni: Glutine, Lattosio

Spaghetti UdonVeganoPiatto di culto

In spagnolo: Fideos Udon

Verdure saltate al wok

Allergeni: Glutine, Soia, Sesamo

Polpo affumicato alla bracePiatto di culto

In spagnolo: Pulpo ahumado a la brasa

Crema di patate al tartufo

Allergeni: Lattosio

Tartare di salmone

In spagnolo: Tartar de salmón

Avocado e mango

Allergeni: Pesce, Soia

Avocado scottatoPiccante

In spagnolo: Aguacate braseado

Tartare di tonno ed emulsione di kimchi

Allergeni: Pesce, Soia

Spiedini di pollo ruspantePiatto di culto

In spagnolo: Brochetas de pollo campero

Marinata mediterranea, brace lenta

Churrasco di maiale

In spagnolo: Churrasco de cerdo

Tre salse: chimichurri, miele-senape e bbq della casa

Allergeni: Senape

Costine al forno

In spagnolo: Costillas al horno

Glassa barbecue della casa

Entrecôte di manzo

In spagnolo: Entrecot de ternera

Maturazione 30 giorni, sale in scaglie

Hamburger Angus

In spagnolo: Hamburguesa Angus

Pomodoro, valeriana, bacon, formaggio e cipolla caramellata

Allergeni: Glutine, Lattosio, Sesamo

Cheesecake fatta in casaVegetariano

In spagnolo: Tarta de queso casera

Cremosa, base di biscotto caramellato

Allergeni: Lattosio, Glutine, Uovo

Torrija di pan briocheVegetarianoPiatto di culto

In spagnolo: Torrija de pan brioche

Caramellata, con gelato alla vaniglia. La leggenda della casa.

Allergeni: Glutine, Lattosio, Uovo