Vegane Küche ohne Kompromisse in Granada
Bei Paprika Realejo sind die veganen Gerichte keine Notlösung: Sie sind ein zentraler Teil der Karte. Wenn Sie in Granada eine kreative Küche suchen, in der das Gemüse eine eigene Persönlichkeit hat, ist das Ihr Tisch.
Wir sind keine Vegetarier. Wir behandeln das Gemüse, als wären wir es.
Wenn jemand vegan bestellt, bringen wir nicht „das Gericht ohne Fleisch“. Wir bringen ein von Grund auf gedachtes Gericht: eigene Garmethoden, pflanzliche Saucen mit Tiefe und asiatische und levantinische Techniken, die das Produkt aus Granada zum Leuchten bringen.
Die Vega hat eine riesige Vorratskammer: Tomate, Artischocke, Zucchini, Winterspinat. Wir arbeiten mit lokalen Erzeugern, die nach Saison ernten.
Die pflanzlichen Gerichte der Karte
Mit Preis und Allergenen. Die veganen sind markiert; der Rest ist vegetarisch. Sagen Sie uns Ihre Unverträglichkeit und wir passen das Gericht an.
Udon-NudelnVegan
Auf Spanisch: Fideos Udon
Im Wok gebratenes Gemüse
Allergene: Gluten, Soja, Sesam
14,50 €
Bio-HummusVegan
Auf Spanisch: Hummus ecológico
Seidiger, traditioneller Hummus mit knusprigen Mais-Totopos.
Allergene: Sesam
14,00 €
Paprika-TacosVegetarisch
Auf Spanisch: Tacos Paprika
Frische Tacos mit Pipirrana aus Mango, Avocado, Paprika und roter Zwiebel, vollendet mit süßem Chili, Zitrus und Kimchi.
Allergene: Gluten, Laktose
15,00 €
Paprika-SalatVegetarisch
Auf Spanisch: Ensalada Paprika
Frischer Salat mit cremigem Ziegenkäse und reifer, saftiger Mango.
Allergene: Senf, Gluten, Laktose
15,00 €
ArtischockenVegetarisch
Auf Spanisch: Alcachofas
Zarte Artischocken mit cremiger Burrata, getrockneten Tomaten, Pulver von schwarzen Oliven und Basilikumöl.
Allergene: Gluten, Ei, Laktose
16,00 €
Pilz-Trüffel-KrokettenVegetarisch
Auf Spanisch: Croquetas de setas y trufa
Unsere cremigen Pilzkroketten mit feinem Trüffelaroma.
Allergene: Gluten, Ei, Laktose
15,00 €
Hausgemachter KäsekuchenVegetarisch
Auf Spanisch: Tarta de queso casera
Unser hausgemachter Käsekuchen.
Allergene: Gluten, Ei, Laktose
7,00 €
TorrijaVegetarisch
Auf Spanisch: Torrija
Torrija aus Milchbrot mit Vanilleeis.
Allergene: Gluten, Ei, Laktose
8,00 €
Reservieren Sie und sagen Sie uns, was Sie nicht essen
Bei der Reservierung können Sie Allergien und Unverträglichkeiten angeben. Im Service fragen wir immer nach, bevor wir die Bestellung aufnehmen.
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Sofortige Bestätigung. Gruppen von mehr als acht Personen oder das ganze Lokal: bitte telefonisch.