Vegane Küche ohne Kompromisse in Granada
Bei Paprika Realejo sind die veganen Gerichte keine Notlösung: Sie sind ein zentraler Teil der Karte. Wenn Sie in Granada eine kreative Küche suchen, in der das Gemüse eine eigene Persönlichkeit hat, ist das Ihr Tisch.
Wir sind keine Vegetarier. Wir behandeln das Gemüse, als wären wir es.
Wenn jemand vegan bestellt, bringen wir nicht „das Gericht ohne Fleisch“. Wir bringen ein von Grund auf gedachtes Gericht: eigene Garmethoden, pflanzliche Saucen mit Tiefe und asiatische und levantinische Techniken, die das Produkt aus Granada zum Leuchten bringen.
Die Vega hat eine riesige Vorratskammer: Tomate, Artischocke, Zucchini, Winterspinat. Wir arbeiten mit lokalen Erzeugern, die nach Saison ernten.
Die pflanzlichen Gerichte der Karte
Mit Preis und Allergenen. Die veganen sind markiert; der Rest ist vegetarisch. Sagen Sie uns Ihre Unverträglichkeit und wir passen das Gericht an.
Udon-NudelnVegan
Auf Spanisch: Fideos Udon
Im Wok gebratenes Gemüse
Allergene: Gluten, Soja, Sesam
14,50 €
Bio-HummusVegan
Auf Spanisch: Hummus ecológico
Bio-Kichererbsen, Tahini und Olivenöl
Allergene: Sesam, Gluten
13,00 €
Gemüse-Tacos im Paprika-StilVegetarisch
Auf Spanisch: Tacos vegetales estilo Paprika
Maistortilla und geröstetes Gemüse
Allergene: Gluten
14,00 €
GemüsepfanneVegetarisch
Auf Spanisch: Salteado de verduras
Mit Parmesan abgerundet
Allergene: Laktose
14,50 €
Trüffel-Pilz-KrokettenVegetarisch
Auf Spanisch: Croquetas de setas trufadas
Pilzcreme mit Trüffelaroma
Allergene: Gluten, Laktose, Ei
14,50 €
Paprika-SalatVegetarisch
Auf Spanisch: Ensalada Paprika
Ziegenkäse und Mango
Allergene: Laktose
14,00 €
KäseplatteVegetarisch
Auf Spanisch: Tabla de quesos
Auswahl handwerklicher Käse
Allergene: Laktose
18,00 €
Hausgemachter KäsekuchenVegetarisch
Auf Spanisch: Tarta de queso casera
Cremig, karamellisierter Keksboden
Allergene: Laktose, Gluten, Ei
6,00 €
Brioche-TorrijaVegetarisch
Auf Spanisch: Torrija de pan brioche
Karamellisiert, mit Vanilleeis. Die Legende des Hauses.
Allergene: Gluten, Laktose, Ei
7,50 €
Reservieren Sie und sagen Sie uns, was Sie nicht essen
Bei der Reservierung können Sie Allergien und Unverträglichkeiten angeben. Im Service fragen wir immer nach, bevor wir die Bestellung aufnehmen.
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Sofortige Bestätigung. Gruppen von mehr als acht Personen oder das ganze Lokal: bitte telefonisch.