Die Karte

Paprika-SalatVegetarisch

Auf Spanisch: Ensalada Paprika

Ziegenkäse und Mango

Allergene: Laktose

Knuspriger Hähnchensalat

Auf Spanisch: Ensalada de pollo crujiente

Honig-Senf-Limetten-Vinaigrette

Allergene: Senf, Gluten

Iberico-Schinken-Kroketten

Auf Spanisch: Croquetas de jamón ibérico

Hausrezept

Allergene: Gluten, Laktose, Ei

Trüffel-Pilz-KrokettenVegetarisch

Auf Spanisch: Croquetas de setas trufadas

Pilzcreme mit Trüffelaroma

Allergene: Gluten, Laktose, Ei

Kabeljau-Kroketten

Auf Spanisch: Croquetas de bacalao

Zerkleinerter Kabeljau in heller Béchamel

Allergene: Gluten, Laktose, Ei, Fisch

Bio-HummusVeganKultgericht

Auf Spanisch: Hummus ecológico

Bio-Kichererbsen, Tahini und Olivenöl

Allergene: Sesam, Gluten

KäseplatteVegetarisch

Auf Spanisch: Tabla de quesos

Auswahl handwerklicher Käse

Allergene: Laktose

Granada-Wurstplatte

Auf Spanisch: Tabla de embutidos granadinos

Wurstwaren aus der Alpujarra

Artischocken mit Iberico-Schinken

Auf Spanisch: Alcachofas con jamón ibérico

Burrata und getrocknete Tomate

Allergene: Laktose

GemüsepfanneVegetarisch

Auf Spanisch: Salteado de verduras

Mit Parmesan abgerundet

Allergene: Laktose

Freilandeier mit TrüffelKultgericht

Auf Spanisch: Huevos de corral con trufa

Kartoffeln, Iberico-Schinken und schwarzer Trüffel

Allergene: Ei

Gemüse-Tacos im Paprika-StilVegetarisch

Auf Spanisch: Tacos vegetales estilo Paprika

Maistortilla und geröstetes Gemüse

Allergene: Gluten

Iberico-Schweinerouladen (Flamenquín)

Auf Spanisch: Flamenquín de presa ibérica

Außen knusprig, innen saftig

Allergene: Gluten, Ei

Iberico-Schweine-Tosta

Auf Spanisch: Tosta de secreto ibérico

Auf rustikalem Brot mit hausgemachtem Frischkäse

Allergene: Gluten, Laktose

Udon-NudelnVeganKultgericht

Auf Spanisch: Fideos Udon

Im Wok gebratenes Gemüse

Allergene: Gluten, Soja, Sesam

Geräucherter Oktopus vom GrillKultgericht

Auf Spanisch: Pulpo ahumado a la brasa

Trüffel-Kartoffelcreme

Allergene: Laktose

Lachstartar

Auf Spanisch: Tartar de salmón

Avocado und Mango

Allergene: Fisch, Soja

Gebratene AvocadoScharf

Auf Spanisch: Aguacate braseado

Thunfischtartar und Kimchi-Emulsion

Allergene: Fisch, Soja

Freilandhähnchen-SpießeKultgericht

Auf Spanisch: Brochetas de pollo campero

Mediterrane Marinade, langsam gegrillt

Schweine-Churrasco

Auf Spanisch: Churrasco de cerdo

Drei Saucen: Chimichurri, Honig-Senf, Haus-BBQ

Allergene: Senf

Ofengebackene Rippchen

Auf Spanisch: Costillas al horno

Hausgemachte BBQ-Glasur

Rinder-Entrecôte

Auf Spanisch: Entrecot de ternera

30 Tage gereift, Flockensalz

Angus-Burger

Auf Spanisch: Hamburguesa Angus

Tomate, Feldsalat, Bacon, Käse und karamellisierte Zwiebel

Allergene: Gluten, Laktose, Sesam

Hausgemachter KäsekuchenVegetarisch

Auf Spanisch: Tarta de queso casera

Cremig, karamellisierter Keksboden

Allergene: Laktose, Gluten, Ei

Brioche-TorrijaVegetarischKultgericht

Auf Spanisch: Torrija de pan brioche

Karamellisiert, mit Vanilleeis. Die Legende des Hauses.

Allergene: Gluten, Laktose, Ei