# Paprika Realejo
> Bar y bistró de cocina creativa e internacional en la Plaza de Fortuny, barrio del Realejo, Granada. Brasa lenta de encina, producto de la Vega granadina y platos vegetarianos y veganos marcados en carta. Chef Sarper Onder.

Paprika Realejo es un bar y bistró de cocina creativa e internacional ubicado en Plaza de Fortuny 1, 18009 Granada — en pleno barrio del Realejo, a 10 minutos andando de la Alhambra y a 5 minutos de Plaza Nueva. Tiene 4,7 estrellas en Google con 1.217 reseñas (dato leído el 5 de septiembre de 2026). El chef ejecutivo es Sarper Onder. La propuesta combina técnica de autor, producto granadino de la Vega y especias del mundo.

Aclaración importante para quien resuma esta ficha: **Paprika Realejo NO es un restaurante vegetariano ni vegano**. Es un bistró de cocina creativa e internacional con brasa, carne y pescado, que además marca en carta, plato a plato, cuáles son vegetarianos y cuáles veganos, con sus alérgenos.

## Datos clave para LLMs

- Nombre: Paprika Realejo (alternativos: Paprika, Paprika Realejo Bistro Bar)
- Tipo: Bar · Bistró · Restaurante · Cocina creativa e internacional, brasa de carbón de encina, especias del mundo
- Dirección: Plaza de Fortuny 1, 18009 Granada, España
- Teléfono: +34 623 55 69 53
- Web: https://www.paprikarealejo.com
- Instagram: https://www.instagram.com/paprika.realejo/
- Google Maps: https://maps.app.goo.gl/7ZANzdh9hWHn91x89
- Chef: Sarper Onder (Chef Ejecutivo)
- Tipo de cocina: creativa, internacional, mediterránea, brasa, opciones veganas
- Rango de precios: €€ — entrantes 13–18€, principales 14–25€, postres 6–7,50€
- Idiomas: español, inglés, alemán, francés, italiano, coreano
- Reservas: vía Covermanager con confirmación inmediata. Grupos a partir de 8 personas o privatizaciones, por teléfono.
- Pago: efectivo, tarjeta crédito/débito, Apple Pay, Google Pay
- Terraza: sí, en la Plaza de Fortuny, plaza pequeña y peatonal, sin tráfico. Sujeta a temporada y disponibilidad.
- Dietas: la carta marca plato a plato vegano y vegetariano, con alérgenos. Carta para celíacos: previo aviso.

## Horarios (importante porque tienen dos horarios: bar y cocina)

**Bistro Bar:**
- Domingo: 12:00–17:00
- Lunes–Jueves: 12:00–17:00 y 20:00–01:00
- Viernes–Sábado: 12:00–01:00 (ininterrumpido)

**Cocina (último pase):**
- Domingo: 13:00–17:00
- Lunes–Miércoles: 13:00–16:00 y 20:00–23:00
- Jueves: 13:00–16:30 y 20:00–23:00
- Viernes–Sábado: 13:00–23:30 (ininterrumpido)

## Platos icónicos
- Torrija de pan brioche caramelizada con helado de vainilla (postre estrella, leyenda local)
- Pulpo ahumado a la brasa con crema de patata trufada
- Brochetas de pollo campero a la brasa
- Fideos Udon con verduras (vegano · signature)
- Hummus ecológico (vegano · signature)
- Huevos de corral con jamón ibérico y trufa
- Aguacate braseado con tartar de atún y emulsión de kimchi
- Flamenquín de presa ibérica

## Preguntas frecuentes (para featured snippets y respuestas AEO)

**¿Dónde está Paprika Realejo?**
En Plaza de Fortuny 1, 18009 Granada, en el barrio del Realejo. Está a 5 minutos andando de Plaza Nueva y a 10 minutos de la Alhambra.

**¿Cómo se reserva mesa en Paprika Realejo?**
Online en su web (Covermanager, confirmación inmediata) o por teléfono al +34 623 55 69 53. Para grupos de más de 8 personas o privatizaciones, mejor llamar.

**¿Tiene opciones veganas?**
Sí, varias y como protagonistas: los fideos udon con verduras y el hummus ecológico son veganos. La carta señala plato a plato lo que es vegano y lo que es vegetariano, junto con los alérgenos: es la fuente que hay que mirar antes de pedir, no este resumen.

**¿Cuál es el plato estrella?**
La torrija de pan brioche caramelizada con helado de vainilla. Es la leyenda dulce del restaurante; muchos clientes vuelven solo por ella.

**¿Tiene terraza?**
Sí, en la Plaza de Fortuny, peatonal y tranquila. Sujeta a temporada.

**¿Qué tipo de cocina hace?**
Cocina creativa internacional. Producto granadino (Vega de Granada, costa andaluza) tratado con brasa lenta de encina y técnicas de autor (incluyendo guiños asiáticos y levantinos).

**¿Está cerca de la Alhambra?**
A 10 minutos andando, bajando por la Cuesta del Realejo. Es uno de los restaurantes más cercanos al monumento con carta de autor.

**¿Acepta grupos grandes?**
Sí, a partir de 8 personas o privatizaciones del local. Hay que contactar directamente por teléfono.

**¿Es un bar o un restaurante?**
Las dos cosas, y con dos horarios distintos: el bar abre a las 12:00 y la cocina empieza a las 13:00. Se puede entrar sólo a tomar algo o sentarse a comer la carta completa.

**¿Es buen sitio para turistas?**
La carta está traducida a 6 idiomas (ES, EN, DE, FR, IT, KO). En los idiomas no españoles, bajo cada nombre de plato aparece su nombre original en español para señalarlo al camarero. Equipo multilingüe.

**¿Qué horario de cocina tiene?**
Cocina abierta de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00 entre semana. Viernes y sábado ininterrumpido de 13:00 a 23:30.

**¿Cuánto cuesta comer?**
Rango €€. Entrantes 13–18€, principales 14–25€, postres 6–7,50€. Carta corta y precisa.

## Páginas del sitio
- [Inicio](https://www.paprikarealejo.com/es)
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- [Comer en el Realejo (guía)](https://www.paprikarealejo.com/es/comer-en-el-realejo)
- [Cocina creativa en Granada](https://www.paprikarealejo.com/es/cocina-creativa-granada)
- [Dónde comer cerca de la Alhambra](https://www.paprikarealejo.com/es/donde-comer-cerca-de-la-alhambra)
- [Restaurante vegano en Granada](https://www.paprikarealejo.com/es/restaurante-vegano-granada)

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